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Pecorino con Pistacchio Verde di Bronte
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Description
Pecorino con Pistacchio Verde di BronteUn viaggio del gusto fino alla siciliana Bronte, patria dei pistacchi pi noti al mondo. Il color verde smeraldo di questo frutto tutto da assaggiare in un formaggio dal sapore dolce e delicato. INGREDIENTI: LATTE di pecora pastorizzato, granella di PISTACCHIO 100% PISTACCHIO Verde di Bronte DOP (1,7%), PISTACCHIO Verde di Bronte DOP sgusciato (0,7%), sale, caglio, fermenti. Pu contenere tracce di altra frutta a guscio: NOCI, NOCCIOLE e MANDORLE.
conferendo allo stesso tempo al formaggio un gusto inimitabile
iltronchetto è cotto in forno a tempi e calore controllati: per la prima ora con temperature "aggressive" al fine di rendere la cotenna croccante e fragrante
brisure di tartufo d'estate 1
è il prosciutto tipico dell'Italia centrale
Minuta nella grana
nella seconda fase
compatta con leggera e rada occhiatura dal gusto inteso e leggermente piccante
suggerito in cucina come piatto unico
Le agricola umbra
Generalmente vengono “infossati” formaggi semistagionati
Il salame nursino pesa circa gr 400 ed è un prodotto tipico impossibile da copiare sia come processo produttivo che come zona di provenienza
SCHEDA TECNICA Ingredienti: Farro perlato
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